BEHER TAPAS Y VINOS NÜRNBERG

ÜBER UNS

Liebe Gäste,

Beher hat leider vorübergehend geschlossen. Eventuell werden wir bald eine neue Filiale an einem neuen Standort eröffnen. Vielen Dank für Ihre Treue in den letzten Jahren. Bei neuen Informationen werden wir Sie umgehend in Kenntnis setzen.

Alles Gute und bis bald.

Wie alles begann

1930

Don Bernardo Hernández Blázquez gründete nach jahrelanger Erfahrung in der Aufzucht des iberischen Schweins im westspanischen Guijuelo das Unternehmen BEHER.

1970er

Der Sohn des Gründers, Don Bernardo Hernández García, wagte nach jahrelangem soliden Wachstum die Aufzucht iberischer Schweine in eigenen Anlagen, um mit genetischer Auswahl und der natürlichen Ernährung der Tiere eine gleichbleibend hohe Qualität sicherzustellen.

1988

Es folgte eine Erweiterung der Anlagen um einen neuen Zerlegungsbereich und eine eigene Wurstwarenfabrik.

2013

Zahlreiche Auszeichnungen in den vergangenen Jahren münden nun in einem Ehrenpreis für das beste Unternehmen der Internationalen Messe Frankfurt 2013 und einem Preis für den besten iberischen Schinken von Castilla y León 2013.

AKTUELLES

PRODUKTE


Ibérico-Schinken & Feinkostspezialitäten


Besuchen Sie unser Feinkostgeschäft und erleben Sie den einmaligen Geschmack vom spanischen Ibérico-Schinken von BEHER, dem Hersteller des weltweit am meisten ausgezeichneten Schinkens. Wir bringen den berühmten spanischen „Jamón Ibérico de Bellota D.O. Guijuelo“ nach Nürnberg.

BEHER RADIO

Ad BEHER von Eduardo Gomez

BEHER Nachrichten in der WM

Die erste 3D-Animation eines iberischen Schinkens ist ein Schinken von BEHER NeoAurea

TAPAS
TAPAS Genießen Sie unsere vielfältigen Tapas mit den besten Zutaten und nach Rezepten aus unserer Heimat. Täglich frisch und in jeder Variation möglich. Jeden Montag von 18 - 22 Uhr TAPAS NOCHE - Tapas so viel du willst für nur 12,90 pro Person.
WEIN
WEIN Entdecken Sie unsere besondere Auswahl an spanischen Weinen und alkoholischen Getränken. Wie wäre es mit einem Glas Rioja Ramón Bilbao oder Cava, der bekannten Spezialität aus Katalonien?
SCHINKEN
SCHINKEN Unser Schinken stammt zu 100 % vom reinen iberischen Schwein. Unsere Tiere wachsen unter dem einzigartig kontinentalen Klima in Guijuelo auf, erfahren eine natürliche Aufzucht auf freier Strecke und erhalten eine gesunde Ernährung. Unseren iberischen Schinken gibt es in vier verschiedenen Ausführungen.
SALAT
SALAT Wählen Sie aus unserem besonderen Angebot aus Salaten. Ob mit geräuchertem Rindfleisch, Anchovis-Filets, Nüssen oder leckeren Oliven, wir verwenden stets frische Zutaten und bereiten unsere Salate frisch für Sie zu.
SCHULTERBLATT
SCHULTERBLATT Unser Schulterblatt vom iberischen Schwein, wahlweise mit Goldmarkierung oder rotem Etikett, besteht zu 100 % aus Teilen der Vorderbeine vom reinen iberischen Schwein. Unsere Tiere wachsen unter sorgfältiger Pflege und einer natürlichen Ernährung heran.
LENDENWURST
LENDENWURST Unsere iberische Lendenwurst besteht aus einer der besten Teile vom iberischen Schwein. Durch unsere hauseigene Weiterverarbeitung ermöglichen wir ein umfassendes Geschmackserlebnis, einen außerordentlichen Geruch und ein anhaltendes Aroma.
CHORIZO
CHORIZO Nicht alle Würste sind gleich. Chorizo ist eine ganz besondere Variante und ein kleiner Genussmoment mit natürlichem Paprika-Aroma.
SCHINKENTELLER
SCHINKENTELLER Von unserem Schinkenmeister zusammenstellte Teller sind bei uns besonders beliebt. Es gibt verschiedene Sorten, von allem etwas zu probieren, und das natürliche Aroma des Schinkens zu genießen, wird bei uns besonders genossen.
HAUSGEMACHT
HAUSGEMACHT Unser hausgemachte Sangria mit kleinen Fruchtstückchen schmeckt vorzüglich. Er wird gekühlt serviert, da man ihn so besonders gut genießen kann. Zum Mitnehmen gibt es ihn auch, in einem praktischen To-Go-Becher. Und das ganze für nur 3,90€.
SCHINKEN TO GO
SCHINKEN TO GO Den besten Schinken der Welt gibt es natürlich auch ganz bequem zum Mitnehmen! Für nur 3,50€ bekommt man kleingeschnittenen Schinken, den man unterwegs sehr gut essen kann. Diesen sog. "Cono" gibt es natürlich auch in der Käse-Variante.

UNSERE SPEISEKARTE

SPEISEKARTE
BEHER tapas y vinos Nürnberg

Unser Ambiente lädt zum Sitzenbleiben, Essen und Trinken ein!

Bei uns gibt es zum einen feinen Schinken, der zwischen 20 und 44 Monate im Reifekeller lag, zum anderen belegte Tostas, spanische Tapas und leckere Salate. „Iberische Portionen“ wie ein Teller voller Schinken, Chorizo oder Käse, Tostas, also überbackene, belegte Brotscheiben, aber auch etliche Fleischgerichte stehen auf unserer Karte – natürlich auch von den berühmten halbwilden Schweinen. Dazu gibt es Cava oder einen der sehr guten Weine, wie Rioja Ramón Bilbao.

Werfen Sie doch einfach einen Blick in unsere Speisekarte!

Iberische Portionen

Jamón Pata Negra Eti. Oro 2

Der am häufigsten ausgezeichnete Schinken der Welt; per Hand mit dem Schinkenmesser aufgeschnitten

1⁄2: 15,00 € 25,00 €

Jamón Pata Negra Eti. Roja 2

Per Hand mit dem Schinkenmesser aufgeschnitten

1⁄2: 11,00 € 19,00 €

Paleta Pata Negra Eti. Oro 2

9,00 € 15,00 €

Tabla 1 2

Morcilla, Chorizo, Salchichón, Panceta

14,00 €

Tabla 2 2

Paleta Eti. Oro, Lomo, Chorizo, Salchichón

16,00 €

Tabla 3 3

Jamón Eti. Oro, Lomo, Chorizo, Cecina de León

18,00 €

Tabla 4 4

Ausgewählt von unserem "Schinkenmeister"

20,00 €

Verkostungsteller 2

(Die Reise in die Welt des Jamón Ibérico)
Jamón Eti. Oro 2, Jamón Eti. Roja 2, Paleta Oro 2

21,00 €

Gemischte Portion Käse 2, 3

Käsevielfalt: Schafskäse reif (Valladolid), mittelreif (Salamanca) und Ziegenkäse

18,00 €

Gemischte Portion Käse und Pasteten 2, 3

Käse- und hausgemachte Pastetenvielfalt vom Ibérico-Schwein
(ohne Farb- und Konservierungsstoffe)

20,00 €

Cecina de León

Geräucherter Rindfleischteller mit Rucola, Schafskäse 3, Olivenöl und Oregano

14,00 €

Diablo

mit Käse überbacken 3 und scharfe Chorizo 2

6,50 €

Ibérica

Tomate, iberischer Schinken 2 und Olivenöl

6,50 €

Paisana

Iberischer Schinken 2 und Schafskäse3

6,50 €

Don Quesos

Schafskäse 3, Olivenöl und Oregano

6,50 €

Cecina

Geräucherte Rindfleischröllchen mit Rucola, Schafskäsefüllung, Olivenöl und Oregano

7,50 €

Marinera

Thunfisch 3, Tomate, Olivenöl und Oregano

6,50 €

Tostas-Variation

geröstete Weißbrotscheiben 3 (belegt nach Wahl)

18,00 €

Barcelona

Tomate, Frischkäse 3, Basilikum, Nüsse 3, Kürbiskerne, Honig und Oregano

8,00 €

Madrid

Kopfsalat, gebratene Putenbrust, Frischkäse 3, Brot-Croûtons 3 und Kürbiskerne

9,50 €

Málaga

Tomate, Kopfsalat, Thunfisch 3, Oliven, hartgekochtes Ei 3, Zwiebel und Gurke

9,50 €

Salamanca

Tomate, Paprika, iberischer Schinken 3, Kopfsalat und Gurke

11,00 €

Portion Oliven

2,50 €

Gefüllte Kroketten

mit iberischem Schinken 2 oder Käse 3 oder Champignons (6 Stück)

5,00 €

Patatas Bravas

Würzige Kartoffelschnitze mit unserer typisch spanischen scharfen Sauce serviert

5,00 €

Tortilla de Patatas

Natur oder mit iberischem Schinken 2 (1 € extra)

5,00 €

Tapas Variadas 2, 3

7,00 €

Huevos Rotos

Zerzupfte Spiegeleier 3 mit Schwenkkartoffeln, iberischem Schinken 2 oder Chorizo (Paprikawurst) 2

9,00 €

Pincho #1

Baguettescheiben mit Anchovis, Tomaten und Artischocken

3,50 €

Pincho #2

Baguettescheiben mit gegrilltem Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln

3,70 €

Pincho #3

Baguettescheiben mit Jamón Ibérico mit Schafskäse und Tomaten

4,00 €

Saftiges kurzgebratenes Fleisch vom Ibérico-Schwein

Presa vom Ibérico-Schwein

Saftige und zarte Schweinelende vom Ibérico-Schwein (Filetspitzen) mit Lorbeer

16,90 €

Toledo Spieße

Spieße vom Ibérico-Schwein auf spanische Art mit Sage

12,00 €

Pluma vom Ibérico-Schwein

Das edelste Stück vom Ibérico-Schwein mit Rosmarin (gilt als bestes Stück in Spanien)

17,80 €

Solomillo

Klassische Medaillons vom Schweinefilet mit unverwechselbarem Geschmack* und dazu karamellisierte Zwiebeln
* das Ergebnis einer gesunden Ernährung reinrassiger Ibérico-Schweine

16,50 €

Rippchen

Die leichteste Art, Ribs zu essen... ohne Knochen

12,00 €

Mini-Hamburger

(3 Stück) mit Käse, Tomaten, Salatblätter und hausgemachter Salsa)

7,50 €

San Jacobo

(spanisches Cordon Bleu) Schweineschnitzel gefüllt mit Manchego Käse

17,50 €

Putenbrust vom Grill

13,00 €

Lachsfilet 3

14,50 €

Alle Gerichte werden mit Pommes Frites, Salat und einer typisch spanischen Sauce serviert.

Rot

D.O. Rioja Rotweine

Glas 0,2 l Flasche 0,75 l

Ramón Bilbao Crianza

5,00 € 19,00 €

Ramón Bilbao Edición Limitada

6,50 € 25,00 €

Ramón Bilbao Viñedos De Altura

6,50 € 25,00 €

Ramón Bilbao Reserva

7,00 € 27,00 €

Ramón Bilbao Rosado Clarete

5,50 € 21,00 €

D.O. Ribera Del Duero Rotweine

Lucero Del Alba

4,00 € 14,00 €

Cruz De Alba Crianza

6,00 € 21,00 €

Rias Baixas Weiß

Condes De Albarei Albariño

4,00 € 14,00 €

Mar De Frades Albariño

6,50 €

D.O. Rueda Weiß

Monte Blanco Ramón Bilbao

5,50 € 21,00 €

D.O. Uclés Weiß

Finca La Estacada Blanco

3,50 € 13,00 €

Barbadillo Weiß

Castillo San Diego Blanco Barbadillo

4,00 € 19,00 €

Cavas y Espumosos Sekt

Glas 0,1 l Flasche 0,75 l

Cava Brut Reserva Rosado Castillo Perelada

4,00 € 19,00 €

Cava Brut Nature Castillo Perelada

5,00 € 19,00 €

Brut Muscanti

3,50 € 15,00 €

Vom Fass

König Pilsener 0,3 l / 0,5 l

2,90 € 4,00 €

Radler 0,5 l

4,00 €

Flasche

Benediktiner Weizen 0,5 l

4,00 €

Benediktiner Weizen alkoholfrei 0,5 l

4,00 €

König Pilsener alkoholfrei

3,00 €

San Miguel 0,33 l

3,00 €

Wasser

0,25 l 0,75 l

Apollinaris

2,70 € 5,70 €

Vio

2,70 € 5,70 €

Coca Cola 0,33 l 1, 4

3,00 €

Coca Cola Light 0,33 l 1, 4

3,00 €

Fanta Orange 0,33 l 1

3,00 €

Sprite 0,33 l

3,00 €

Tonic Water 0,2 l

2,70 €

Bitter Lemon 0,2 l

2,70 €

Säfte

Apfel, Maracuja 5, Multivitamin, Johannisbeere, Pfirsich 0,25 l

2,70 €

Alle Säfte auch als Schorle 0,4 l

4,00 €

Eistee

Indian Summer Lemongras, Pfirsich, Granatapfel 0,25 l

2,90 €

ANFAHRT

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